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水分活度是預(yù)測(cè)和控制食品貨架期的一個(gè)重要方式。貨架期是指一個(gè)食品保證安全，維持所期望的感官、化學(xué)、物理和微生物特性以及符合所標(biāo)稱的營(yíng)養(yǎng)。有許多因素都會(huì)影響貨架期，比如：水分活度、pH、氧化還原點(diǎn)位、氧氣、防腐劑使用以及工藝和儲(chǔ)存條件等。通過(guò)...

AQUALABVSA水分吸附分析儀(等溫吸濕線測(cè)定儀)在煙草行業(yè)的應(yīng)用水分含量和水活度是煙葉以及煙草制品的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)。對(duì)于原材料煙葉，水分活度的高低決定了煙葉的耐儲(chǔ)藏性。水分含量和保水性能與煙卷的加工工藝以及煙草產(chǎn)品的口感有者密切的關(guān)...

AqualabSeries4標(biāo)準(zhǔn)操作程序AqualabSeries4水分活度儀標(biāo)準(zhǔn)操作程序適用于Series4，4TE，以及DUO型號(hào)Ⅰ.目的建立正確使用Aqualab儀器測(cè)量步驟的指導(dǎo)手冊(cè)，確保儀器測(cè)量的準(zhǔn)確性和精度。注意：一旦發(fā)生儀器漂...

水分活度在微生物生長(zhǎng)、食品變質(zhì)反應(yīng)方面，進(jìn)行食品的穩(wěn)定性和安全性預(yù)測(cè)是一個(gè)重要的參數(shù)。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，人們都是通過(guò)干燥、冷凍、加糖或鹽的方法來(lái)控制食品中的水，利用此方法來(lái)保存食品或控制食品安全。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量狀態(tài)的一個(gè)測(cè)量（或是水...

什么是水分活度？大多數(shù)樣品中的水對(duì)于產(chǎn)品的穩(wěn)定性來(lái)說(shuō)是非常重要的。控制產(chǎn)品中的水分有多種方法，比如干燥或者化學(xué)/結(jié)構(gòu)結(jié)合（加鹽或糖）長(zhǎng)久以來(lái)都被人類用來(lái)保存產(chǎn)品。這不僅僅控制了微生物的繁殖，而且也使產(chǎn)品達(dá)到了化學(xué)和物理穩(wěn)定。只用水分含量不是...

藥品和食品一樣在使用期間易于受到微生物的污染。對(duì)于非無(wú)菌藥來(lái)說(shuō)，藥品生產(chǎn)企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)來(lái)評(píng)估和了解藥品水分活度的水平有助于：1，進(jìn)行產(chǎn)品配方的優(yōu)化，來(lái)改善防腐體系的抗菌效果。2，減少或降低藥品配方中活性成分的化學(xué)水解降解。3，將臨界質(zhì)量屬性...